Helgen som gick....
Vilken helg:) Underbart väder ¤
Och då åker jag på loppis inomhus halva lördagen för att sen gå in i en biosalong för att sen komma hem när det var mörkt... (puh lång mening)
I fredags åt vi pulled pork som stått i ugnen halva dagen -GOTT!!
Jag gjorde receptet som fanns i senaste Buffè.
Perfekt då man kan pilla bort lite fet när man drar i sönder köttet (karre)
Mycket gott kött som smälter i munnen!!
Serverade det med Low carb tortilla bröd (jättegoda), sallad och avokadosås!! Mums och gott med omväxling till fredagstacosen!!
Filmen FLYGPLAN såg vi på bion och den var bra :) Mysigt att gå hela familjen tillsammans ♥
Albin gillade filmen, dock inte 3D glasögonen... och lite rastlös sista 25 minuterna...
Mer om helgen kommer imorgon!!
Gonatt!
Skolutflykt
En dag i skogen dvs Oreberg.
Trots en kall morgon så fick vi en underbar dag med värmande sol :)
Vi har varit getingar idag.... bzzz
Ett långt lämmeltåg från sporthallen med elever, föräldrar och lärare.
Äntligen fika!
Så roligt det har varit idag!! :) Härliga barn!
Så roligt det har varit idag!! :) Härliga barn!
Gått över många rötter, stenar och stockar idag och ändå stuka jag foten här hemma på trappan nu ikväll...suck
Anton är nu på scouterna :) -gott om friskluft och imorgon är det torsdagstur till skogen :)
Underbara höstdagar nu
och i dag är det ju tre månader till jul :o
Idag blev det lek i stugan och vi passade på att fika ute- gäller att njuta så länge det går!!
Älskar höstens vackra färger, den höga luften och fallande löv... Vi säger hejdå sommaren-på återseende:) Välkommen mys, ljus och värmande filt!!
Vi har alla våra längtor...
Pojkarna här längtar mer efter denna film som har premiär till helgen!!
Albin ska på bio 1:a gången :) Spännande värre!!
Längtar till helgen redan...
För att jag blev så grymt sugen på morotskaka idag på Andy`s lekland.... men pallade stå emot :O
Men i helgen blir det till att baka en a`la LCHF style !!! Då ska jag bjuda Malin N- the girl next door, på fika :)
.jpg)
3 ägg
3dl Mandelmjöl
1dl Turkisk Yoghurt
2tsk Kanel
0,5tsk Ingefära
1tsk Ekologiskt Vaniljpulver
5tsk Bakpulver
2,5 dl finrivna Morötter
50g smält Smör
Ev. sötningsmedel om man så vill
Smält smöret och ställ det åt sidan medan du vispar ihop övriga ingredienser till en smet. Tillsätt det smälta smöret sist. Klä botten av en springform med smörpapper och häll i smeten. Grädda kakan längst ner i ugnen, 175 grader i 25 minuter.
Ta ut kakan och låt den svalna. Innan formen lossas kan det vara en idé att skära med kniv runt kanten, detta för att kakan inte ska gå sönder.
När kakan kallnat gör du frostingen:
200g Färskost, till exempel philiadelphiaost
50g rumsvarmt Smör
0,5-1 dl Suketterströ, eller annat sötningsmedel
ca 1tsk pressad Lime
Vispa ihop färskost, smör och sötningsmedel. Smaka av med lite lime. När du är nöjd med smaken brer du ut frostingen över kakan.
Stevia eller suketter struntar jag nog i, gillar smaken av kanel och ingefära!!
Gott ska det bli!, synd det är länge till helg bara... Men vi kämpar på...
Förresten ngn som gjort pulled pork?? i ugn?? Gott?? även sugen på att prova det..
Regnbågstårta
En regnbåge kom fram nu ikväll, det är så fint och fantastiskt hur det kan bli så...
Bakade ju en regnbågstårta till Albins kalas, trodde det var svårare än det vad ;)
Köpte färger hos Maries Hobbycorner i Finja. Supersmarta förpackningar med många färger i:) Färgpasta är ju bäst!!
Detta receptet använde jag och jag tog 2 1/2 sats till mina bottnar:
Regnbågstårta (ca 12 personer)
8 st tårtbottnar 18cm formar.
300 gram smör, rumstempererat
5 dl strösocker
7 äggvitor från små ägg (eller 6 från stora), rumstempererade
5 tsk vaniljsocker (eller 2,5 tsk vaniljpulver)
ca 9,5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
5 tsk bakpulver
5 dl mjölk, rumstempererad (värm 30 sekunder i mikron för att få mjölken rumstempererad
8 st tårtbottnar 18cm formar.
300 gram smör, rumstempererat
5 dl strösocker
7 äggvitor från små ägg (eller 6 från stora), rumstempererade
5 tsk vaniljsocker (eller 2,5 tsk vaniljpulver)
ca 9,5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
5 tsk bakpulver
5 dl mjölk, rumstempererad (värm 30 sekunder i mikron för att få mjölken rumstempererad
Vispa smör och strösocker poröst. Häll sedan i äggvitan lite i taget samtidigt som du vispar tills smeten är väl blandad. Sikta ner vaniljsocker (eller vaniljpulver) i smeten. Rör om tills smeten är jämn. Använd inte en visp här utan hellre en slickepott, så att du är säker på att det rörs om och inte kommer in för mycket luft i smeten.
Blanda ihop mjöl, salt och bakpulver i en annan bunke. Varva därefter med att sikta ner mjölblandningen och mjölken i smeten samtidigt som du rör om.
Blanda ihop mjöl, salt och bakpulver i en annan bunke. Varva därefter med att sikta ner mjölblandningen och mjölken i smeten samtidigt som du rör om.
Jag använde 20 cm engångsformar
Häftigt med alla färgerna!! Blandade först färgerna i 16 olika skålar som jag sen hällde upp i formar.
Varmluftsugn så då fick jag plats med 4 bottnar i taget.
150 ° i varmluft 175° i vanlig ugn 20-25min, känn när botten är torr.
Låt bottnarna svalna och plasta in dem en o en.
Gör den fyllning du vill ha.
Jag hade vitchoklad och lime, så klart valfritt men en vit fyllning är snyggast;)
Tog ganska lite fyllning på varje lav....Fick sätta sig lite innan vi (spackelkungen o jag) spacklade den med vispad grädde med en liten skopa marsán pulver i (mer följsam grädde)
En oblat bild på tårtan och ljusen i!!
några bitar senare... :) Mums!!
Kalas!!
I fredags var det kalas, i dag kalas och imorgon kalas!!! ( innebär att på måndag är det verkligen slut på gott)
Idag var det barnkalas och då passade vi på att inviga lekstugan :) Medans killarna gick upp till sporthallen idag så piffa jag stugan och bar ut möblerna :) hängde upp tyg i fönsterna ..
Barnen fick ju champagne (barnvänlig) av farfar i början av sommaren och den har sparats till i dag :)
Anton klippte bandet och Albin fick öppna dörren först ( lite rättvisa ;) )
Skål för stugan!!!
Sen blev det lek i massor!!
Albin äter tårta ;) ( 2 Emilar på samma bild....)
Ska fota mer hur det ser ut inne...en annan dag..
Tror Måns är fikasugen ;)
Nu är det ett år tills Albin fyller fyra....
Tack alla vänner för idag ♥♥♥
lite kalasbilder
Här kommer lite bilder från kvällens kalas!!! Mer bilder senare...
Tårtbak..
Alla fina presenter Albin fick
- tack ♡!!
födelsedagen är snart över
och trots Albins totala utbrott i morse över att blivit väckt, så har vi haft en bra dag :)
Fint på hyllan igår kväll, födelsdagsfika och så klart provade vi högtryckstvätten for kids i höstsolen!!
Så glad att jag lyckades få Albin den 10/9 för så mycket ont om hänt den 11/9.... Anna Lindh o Ronny Pettersson avled, wtc mm, googla vet ja!!
kissa på sig och ingen ville ploppa!!
Jo för 3 år sen såg min dag ut så ...
men inte sörren kom där ngn bäbis då...
Vår buse, vår goding, vår amin Åberg kille !! tänk vad vi älskar dig trots allt bus och hyss, för du är ju så underbar!!
Anton modell 2013
Nu har jag tagit fram minidatorn för att blogga- för jag saknar det så....(en ny knapp är beställd til min dator...)
Här kommer Anton 2013!!
♥
förlåt för dålig
aktivitet här inne.., finns 2 anledningar:
albin och ett glas o'boy=
