Kräftsoppan
Vi hade på nyår som förrätt.
Recept ärligt snott från Caroline ;)
Den perfekta middagen en ruggig höst dag.
Lika bra som förrätt som huvudrätt.
smaklig spis:)
Recept ärligt snott från Caroline ;)
Den perfekta middagen en ruggig höst dag.
Lika bra som förrätt som huvudrätt.
4 personer med gott mått
1 liter vatten
3 fiskbuljongtärningar el fond
2 stora morötter (ev 3)
1 purjolök
1 burk kräftost (nej blir inte bra med räkost)
5 dl cream fraich (vanlig, inga lätt varianter)
1 dl matlagningsvin
1 knippe dill
vitpeppar, svartpeppar, cayenepeppar- efter smak o tycke.
vitpeppar, svartpeppar, cayenepeppar- efter smak o tycke.
Häll i vatten och buljongen i en kastrull modell större.
Bryn hela pujolöken
Riv morötterna
Blanda i allt står i listan utom dillen, den läggs i en stund innan den ska serveras.
Den ska bara precis knappt koka upp.
Till soppan serveras kräftstjärtar i en skål och gärna vitlöksbröd.
smaklig spis:)
Kommentera Mera
Trackback
